奶茶加盟__奶茶員工的衛生管理
奶茶加盟__奶茶員工的衛生管理
奶茶加盟店作為飲品行業，培養員工個人養成合格的衛生習慣非常重要，這是對為一位消費者的一種尊重，讓顧客有一個合格的消費心情，否則一定會引起顧客反感，影響銷售實現目標不說可能還會對今后的業績和品牌的影響;而且若店員是某種的傳播者，就會食品、器具等媒介，引發食物中毒等事件，造成不堪設想的后果。
(2)有傳染病，皮膚病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性及體質虛弱者等，都不適合從事餐飲業的服務工作。
2.員工衛生習慣
(1)常洗澡、勤換內衣褲，身體、口腔沒有異味，禁止工作前或工作時吃大蔥、大蒜等有異味的食品，以免發出難聞的味道。
(2)工作場所禁止吸、咀嚼口香糖等食物，以及污染食晶及，不文明行為出現。
(3)儀容整潔。男職工不蓄須，女員工禁止濃妝艷抹，因為高溫和繁忙會使濃妝的適得其反。禁止留長指甲、佩戴首飾(結婚戒指除外)進行操作，禁止用有刺鼻氣味的香水。，禁止工作時有搔頭、挖耳、摳鼻等不講究衛生的動作。
(4)禁止用手直接接觸飲品容器，應用干凈的夾子或其他工具處理 (7)端送飲品時，要用托盤，避免用手接觸食物及食具的邊緣。落到地的餐具要重新更換
(5)工作時按季節、場合，統一穿規定的工作服、戴口罩及帽子。并經常清洗消毒工作服，保持清潔衛生。
(6)工作時嚴禁接觸不潔物品。大小便后需認真洗手，方可上崗。
所以要要經營好一個奶茶加盟店，怎樣對員工進行衛生管理呢?
1.員工身體檢查
(1)作為奶茶店的員工優選必須具有相關部門發給的健康合格證，才能上崗。(2)有傳染病，皮膚病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性及體質虛弱者等，都不適合從事餐飲業的服務工作。
2.員工衛生習慣
(1)常洗澡、勤換內衣褲，身體、口腔沒有異味，禁止工作前或工作時吃大蔥、大蒜等有異味的食品，以免發出難聞的味道。
(2)工作場所禁止吸、咀嚼口香糖等食物，以及污染食晶及，不文明行為出現。
(3)儀容整潔。男職工不蓄須，女員工禁止濃妝艷抹，因為高溫和繁忙會使濃妝的適得其反。禁止留長指甲、佩戴首飾(結婚戒指除外)進行操作，禁止用有刺鼻氣味的香水。，禁止工作時有搔頭、挖耳、摳鼻等不講究衛生的動作。
(4)禁止用手直接接觸飲品容器，應用干凈的夾子或其他工具處理 (7)端送飲品時，要用托盤，避免用手接觸食物及食具的邊緣。落到地的餐具要重新更換
(5)工作時按季節、場合，統一穿規定的工作服、戴口罩及帽子。并經常清洗消毒工作服，保持清潔衛生。
(6)工作時嚴禁接觸不潔物品。大小便后需認真洗手，方可上崗。
除此之外更需要注意的是員工在制作奶茶產品是要注意的衛生細節，正是這些細節決定了一哥奶茶店的衛生習慣規范。
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