大家都知道面食王中王是誰(shuí)嗎？就是山西省有名的漢族小吃山西大同刀削面，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以獨(dú)樹一幟，主要與它的做工有關(guān)系，首先刀削面對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時(shí)后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要用制造的弧形削刀。看到這里有的讀者是不是想迫不及待的來(lái)一碗呢？那么火，那么大同刀削面加盟好嗎？

　　山西大同刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為五大面食名品，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。不僅在味道上征服了食客，在經(jīng)營(yíng)理念上也是無(wú)可比擬的。在大同地區(qū)每家削面館都有店主準(zhǔn)備的免費(fèi)咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一種咸菜），又推出了多種口味的涼拌菜，雖然涼拌菜收費(fèi)，但五角、一元的價(jià)格還是很便宜的。。一塊不錯(cuò)的燒肉才幾塊錢。在面館里，美美地吃上一頓不過(guò)八九元，這是在其他地方所享受不到的。就這樣的親民，大同刀削面加盟收銀肯定高。

　　其實(shí)，大同刀削面店并不是就只有刀削面牌子店，還會(huì)變臉哦。在太原的大街小巷，掛著“大同刀削面”牌子的面館比比皆是。像“七中刀削面”、“東關(guān)刀削面”、“小南街刀削面”、“東方削面”等這些大同當(dāng)?shù)?的招牌刀削面都在太原逐一亮相。經(jīng)過(guò)多年的競(jìng)爭(zhēng)，部分大同刀削面創(chuàng)立商業(yè)模式悄然“變臉”，穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了市場(chǎng)份額，也牢牢抓住了當(dāng)?shù)厝说奈独佟Ｋ源笸断髅娌粌H達(dá)到的目的還讓大眾吃得高興。加盟大同刀削面是正確選擇。http://9080.91jm.com/

　　此外，小編還為大家找到了大同刀削面占領(lǐng)市場(chǎng)的秘訣，可以斷定大同刀削面加盟可經(jīng)營(yíng)。1、創(chuàng)立商業(yè)模式刀削面“變臉”。2、主打“本土牌”帶頭削面市場(chǎng)。3、實(shí)施人才戰(zhàn)略 讓面香飄世界。俗話說(shuō) “民以食為天，食以面為先”。我們?cè)诎l(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，餐飲文化作為軟實(shí)力同樣彰顯著山西的力量。大同刀削面走向全國(guó)、出口的日子指日可待。還等什么趕快加盟吧。