川碳烤魚是綜合性的連鎖機構，公司擁有多個職能部門，主要進行產品的生產、研發、培訓、連鎖加盟、產品配送等，傳承的是生態養生文化，不僅注重烤魚的口味，還注重烤魚的口感，
經過多年的發展現已推出多種口味的烤魚，可以滿足不同消費者的口味和口感，是將傳統的制作技術和現代的科技技術相結合，制作出來的烤魚外焦里嫩、味道鮮美、營養健康，深受廣大美食愛好者的喜愛。
川碳烤魚的口味有泡椒口味、番茄口味、麻辣口味、豆豉口味等十多種，不同的口味給人們的味蕾帶來的體驗也是不一樣的，除了特色的烤魚系列，還增加了串烤系列、開胃涼菜、鮮榨果茶等系列，可以滿足不同食客的用餐需求，所用的魚都是現場活殺的，顧客參與選材的過程，提高/增加烤魚的口感和新鮮度，烤魚的烤爐設計的比較獨特，在烤制的過程中不會產生油，炭火的灰塵也不會漂浮到魚的身上，這樣比較干凈衛生。
川碳烤魚是一鍋兩吃，先吃魚,然后再選擇各種食材在里面進行涮燙，既享受了烤魚，又享受了火鍋，再搭配串燒和飲品，那真是一種無可比擬的享受，加盟碳火烤魚有三種店型可以選擇，創業店、標準店、旗艦店，不同的店型所需要的加盟費用也是不一樣的，向創業店的話需要的面積比較小，加盟成本相對少些，大概5萬元左右就可以開店，若是開旗艦店，相對智慧之選的成本高些，選擇的門店位置和店鋪的面積要求高些，總的智慧之選大概需要20-30萬元左右，具體的以網上的報價為準。
