潮汕雜咸粥加盟介紹
潮汕雜咸粥是潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類(lèi)等。潮汕雜咸粥是1990年后起的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)于地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有幾千家煮潮汕雜咸粥的店鋪。
的“潮汕粥”向來(lái)頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或用途，延續(xù)了慳省又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類(lèi)。對(duì)于住家大的一個(gè)好處，莫過(guò)于煲煮簡(jiǎn)單快捷。
潮汕咸粥又細(xì)分為兩種：潮汕泡粥和潮汕雜咸粥。因?yàn)槌鄙堑貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料，在加入菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來(lái)煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚(yú)肉碎粥、什會(huì)泡粥等，通常用料在兩種以上。砂鍋粥在盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚(yú)粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮汕人食粥的習(xí)慣由來(lái)已久，主要有幾個(gè)方面的原因。一是因?yàn)槌鄙堑靥巵啛釒В瑲夂蜓谉岢睗瘢藗兞骱馆^多，食欲不振，而食白粥可養(yǎng)胃氣、生津液，既充饑解渴，亦能養(yǎng)生益胃。二是歷史上潮汕地區(qū)以水稻種植為主，當(dāng)時(shí)人們的生活水平低，人口多食物少，煮粥相對(duì)節(jié)儉。
其實(shí)，食粥在我國(guó)有數(shù)千年的歷史，自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說(shuō)，頗有四時(shí)食補(bǔ)之道。喝粥清熱緩緩效效、解腥化膩、滋補(bǔ)身體。現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快，精神緊張，面臨著嚴(yán)重的飲食失衡狀態(tài)，大量的垃圾食品充斥市場(chǎng)，粥無(wú)疑成為了營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜的養(yǎng)生佳品。粥里蘊(yùn)含著我國(guó)厚重而又的文化氣息，無(wú)論處在什么年代，何種人群，裊裊粥香中所透露的寧馨和溫情，粥中淡而綿長(zhǎng)的滋味，都是能撫慰人心的。廣東烹?yún)f(xié)潮菜委員會(huì)張樹(shù)茂介紹，潮汕粥跟地方的粥不同，有其獨(dú)到之處，即將大米加水煮熟至米粒"開(kāi)花"即可，而廣州的"粥"則是經(jīng)過(guò)深加工的粥。以皮蛋瘦肉粥為例，大米煮熟后用打蛋器攪拌，使大米分化，然后再加入皮蛋、瘦肉進(jìn)行調(diào)味。如此一來(lái)，經(jīng)過(guò)深加工的粥無(wú)法品嘗到米香，米粒也沒(méi)有嚼勁。
而潮汕的砂鍋粥與地方的砂鍋粥也不同。雖然，潮汕雜咸粥所用的器皿--砂鍋是從粵菜中引進(jìn)的。潮汕粥原本是用傳統(tǒng)的"腳缽"(也稱(chēng)"砂缽")烹制，之后使用淺鼎、輕鐵鍋、不銹鋼鍋，潮汕師傅發(fā)現(xiàn)用粵菜中所使用的砂鍋烹制時(shí)較為通氣，煮沸時(shí)不易流出，適合煮粥，便利用來(lái)煮潮汕雜咸粥。所以，這也從另外一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)潮菜師傅海納百川的包容之心。
潮汕雜咸粥加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)：合格的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要因素。潮汕雜咸粥擁有強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)和執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，多年來(lái)，嚴(yán)格的管理，專(zhuān)職的服務(wù)為其奠定了大品牌的形象和口碑。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：總部擁有專(zhuān)職的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，所有的產(chǎn)品品類(lèi)均經(jīng)過(guò)了反復(fù)的試驗(yàn)，在開(kāi)發(fā)上注重各種因素，總部新品不斷，創(chuàng)業(yè)很輕松。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司集研發(fā)與生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，因此在研發(fā)產(chǎn)品時(shí)注入了較多的人力和財(cái)力，有的研究隊(duì)伍。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：總部擁有完善的制度體系，能夠平衡各個(gè)部門(mén)的發(fā)展。總部對(duì)市場(chǎng)的把握也是十分的，并能夠?qū)⑿碌慕?jīng)驗(yàn)和技巧及時(shí)的分享給加盟店，不定期的舉辦各個(gè)方面的培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)雙方的共同進(jìn)步，共謀發(fā)展。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：潮汕雜咸粥擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無(wú)論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。
6、加盟優(yōu)勢(shì) ：低投入高客流，固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為您招攬更多的回頭客，讓您有扶持。
7、免費(fèi)享受潮獅薈潮汕雜咸粥品牌商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán)，頒發(fā)商標(biāo)使用許可證書(shū)、全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計(jì)CIS方案。
8、新店開(kāi)業(yè)籌備期，總部會(huì)有專(zhuān)人對(duì)項(xiàng)目選址提供建議和咨詢(xún)，并提供店面裝修方案設(shè)計(jì)支持，以提高/增加店鋪形象的統(tǒng)一。
9、總部將委派培訓(xùn)人員親臨加盟商市場(chǎng)一線駐店指導(dǎo)并進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、店面運(yùn)營(yíng)流程及銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)，使加盟商和銷(xiāo)售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。
10、加盟店的原物料由總公司指定供貨商供應(yīng)，少部分物料由總部制定規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，加盟者自行在當(dāng)?shù)夭少?gòu)；原物料的配送則依加盟店距總部的距離及庫(kù)存需求每周或每月定期訂貨，相關(guān)物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用由加盟者負(fù)擔(dān)。
11、總部將利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、報(bào)刊、雜志等各媒體分時(shí)間跨地域進(jìn)行廣告宣傳，在較短的時(shí)間內(nèi)提高品牌的度，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)占有率，讓廣大消費(fèi)者接受和認(rèn)可，擴(kuò)展加盟店的收銀空間。
12、公司可派遣專(zhuān)人協(xié)助加盟商管理店面的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，直到加盟商能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)為止。
13、在后期的經(jīng)營(yíng)中，總部將給予多元化的經(jīng)營(yíng)模式和可靠的運(yùn)營(yíng)服務(wù)，無(wú)論是消費(fèi)者個(gè)人還是加盟商都可以體會(huì)到貼心的服務(wù)。
