藏式烤魚餐飲公司致力于中式特色餐飲的好、研發(fā)和推廣，為加盟商提供統(tǒng)一運(yùn)作管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營銷推廣、產(chǎn)品等，弘揚(yáng)特色美食，攜手創(chuàng)業(yè)者互利共贏。
藏式烤魚餐飲公司，公司研發(fā)人員獨(dú)辟溪徑歷經(jīng)三年踏遍茶馬古道的奇山異水感悟傣族、栗栗族，藏族、等少數(shù)民族風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣。公司近十年的發(fā)展，在全國十幾個(gè)省份幾十個(gè)大中城市開設(shè)了上百家加盟店。
藏式烤魚特調(diào)湯料，經(jīng)過先烤后燉的烤魚，加入烤魚研發(fā)的湯料，再加入喜愛涮菜，讓你涮得開心吃得美味。藏式烤魚對傳統(tǒng)美食進(jìn)行大膽結(jié)合，口味新奇，不斷豐富口味滿足不同口感需求。藏式烤魚自制蘸醬，融合多種調(diào)味品，依照個(gè)人口味自助調(diào)配。藏式烤魚烹飪食材均勻受熱營養(yǎng)不流失，出餐快。藏式烤魚的烤魚外酥里嫩，營養(yǎng)健康，老少皆宜。
此魚在古道千百年的流傳過程中，充分借鑒了康定藏菜和川味火鍋的特色，用料講究，工藝精湛。其絕妙之處在于工藝。“秘汁烤魚”雖然名中帶烤，卻與傳統(tǒng)的烤魚做法有著明顯不同，魚是活魚現(xiàn)殺保持鮮味，清洗后用特有料汁腌泡入味，而后采用“先烤后燉”的全國做法，融合了燉烤兩種工藝的精華。魚烤熟后，秘汁的“秘汁”再慢慢地滲入魚肉中，使人百吃不厭。
“秘汁”用料出神入化，由四十余種中草藥和調(diào)味品配制而成，待料熟后，色澤鮮亮，香氣撲鼻。料中砂仁、丁香、白芷等的合理運(yùn)用。既可醒脾開胃，益氣消積，又能溫補(bǔ)腎陽，美容養(yǎng)顏，從而起到飲食保健！為了滿足客戶需要，在吃魚的同時(shí)，加入新鮮的蔬菜、豆制品、面條一同享用，其風(fēng)格別具特色，自成一家。
“秘汁烤魚”在“第五屆美食節(jié)”上于參賽的全國數(shù)百家餐飲名企的若干參賽樣品中脫穎而出，一舉摘得“四川名菜”稱號。并多次榮獲世界烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界烹飪大賽”金獎(jiǎng)殊榮，成為風(fēng)靡全國的特色美食！
