羊腿肉的營養價值大家是知道的，因為對于葷肉小吃上來說，是可以補充人體所需要的能量，而且在吃著這些美味的小吃時候，心情上自然是變得愉快許多。大汗烤羊腿因為在經營的葷肉小吃上主以新鮮和養生的理念，而且單純從門店的設計風格上來看，是帶有許多特色的壁紙裝修在里面，這樣在留給顧客來就餐時候可以把內心上的壓抑給排解出來，該門店下小吃在制作手法上善于從當天早上去采購食材，開始進行各項食材上的搭配和消毒等程序，精心的放入帶有各種辣椒和孜然粉、還有生蠔油、分別對羊肉和羊腿等部位以進行肉質上的烤熟吃法，這樣吃到嘴邊的話，留下來的是新鮮和美味的小吃特色在顧客心中。
大汗烤羊腿服務理念上是要做到餐飲行業中的一枝花特色，所以不管是對門店的外在裝修風格還是服務員的素質上是制定出嚴格的方案，還聘請專業的廚師去對小吃的做法上給出辣椒粉進行熬制，把麻椒和上好的藥材和這些辣椒油在一起混合調制出來，聞著就充滿著香氣十足的特色，這樣和一般的小吃特色相比起來的話，還是帶有新的養生元素在里面。
大汗烤羊腿門店下就所選擇的食材上是來自農家喂養的山羊，而且根據營養人員給出的解析，羊腿部位富含的營養價值元素上是可以適合大人小孩來食用。現在總部還從羊肉食材做出帶有羊肉湯和羊肉面、羊燴面等小吃來發展餐飲店生意。
