壽司豬排色拉飯豬排外皮炸的很酥脆不油膩﹐肉質不會太干澀有嫩﹐配上清爽的色拉﹐營業項目為壽司、生魚片等日本料理，從2016年創立至今已經出售多種日本料理，生魚片、握壽司、丼飯、炸豬排、天婦羅等等，可以單點也可以點「定食」（套餐），還有各種當季海鮮，種類多樣，不一而足。五管分別是鮪魚、旗魚、鮭魚、蝦握壽司，中間再附上一片鮪魚生魚片，盤邊擺上幾片姜片，配合著醬油和哇沙米一起入口，感覺真是太棒了！
哆哆壽司壽司始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。早在九十年代哆哆壽司壽司創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，哆哆壽司壽司注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，哆哆壽司壽司成為發掘西餐元素。
哆哆壽司壽司始終堅持“以文化為底蘊，以品牌為依托，以連鎖經營為法寶”，立足廣州，面向全國。哆哆壽司壽司建立全國物流配送中心，為旗下的63家分店統一配送物料。“結構清晰、內容充實、職能明確”，造就了全新的哆哆壽司壽司。
哆哆壽司壽司超越了純西餐的概念，以其獨特的美食文化理念，引路著廣州的西餐文化潮流;以獨特的文化元素營造時尚都市的就餐環境，在《新快報》西餐讀者調查中，哆哆壽司壽司曾名列“評價很好的西餐廳”和“你很想去的西餐廳”榜首，被評為“風格餐廳的典范”。
