胡記脆皮烤鴨以數味中草藥鹵制，藥味入骨，再加入上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。另外，黑鴨子肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內熱，預癥、高血壓等病癥，還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、緩解疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味。胡記烤鴨是公司在把握餐飲市場動向的基礎上，結合國內中小加盟者創業的需求、特別重點推出的一個實在的創業項目，它具備加盟小、啟動快、可經營、易操作等特點，適合任何想創業的多種人群。
胡記脆皮烤鴨以烤鴨作為主打項目，其烤鴨以色澤金黃、皮酥里嫩、香而爽口、十里飄香等特點深受老少人們的青睞。胡記烤鴨以打造健康飲食為前提，品質和合格的口碑樹立自己的品牌形象。2006年，胡記脆皮烤鴨坊被“湖北省消協”授予消費者信得過單位。
胡記脆皮烤鴨注重科學發展觀，走“研發、生產、銷售、加盟連鎖”的發展路線，不斷努力塑造品牌形象，積極開拓全國市場，加快特許連鎖經營的發展。總部不但有完整的生產體系，還有一批業務精良的市場策劃團隊。從產品的發展方向，產品的包裝設計、每家店面的選址裝修、服裝的統一、胡記脆皮烤鴨廣告的投放等都進行精心的設計和全程的策劃。從而更好的幫助缺乏經驗的新人輕松掌握技術盡快獨立運營，并結合當地市場需求和消費者的口味配以良方進行跟蹤，讓加盟商完全當地市場，本著“扶持一家，成功一家”的原則。
吃正宗烤鴨，就到胡記脆皮烤鴨，給你全心的口味，它產品多，口味豐富，讓你流連忘返。
