老長沙粉面餐飲管理總部經過多年的經營積累，強調的營養、時尚、超值的產品，強調主動溝通，機會平等等先進的理念，擁有系統科學、先進的營銷策劃和經營管理模式，可以為加盟商提供完善系統的加盟前，經營中的支持和幫助，不斷向加盟商輸送先進的營銷管理、思想和理念，將加盟商的加盟降至較低。
老長沙粉面餐飲管理總部，下設招商中心、運營中心、研發中心、物流出品中心、中心廚房、倉儲中心，公司憑借強大的規模經營優勢，在產品的生產、加工、采購和配套設備方面即有生產優勢，又有低成本優勢，在市場同等質量情況下，公司價格低，在市場同等價格情況下，公司質量高，在扶持加盟商的競爭能力前提下，給予加盟商真正意義上的優惠，為加盟商創很大的收銀空間。
老長沙粉面是整合了國內各個地方的特色面推出的一個具有特色的餐飲項目，打造的是“具特色的私房面館”老長沙粉面包括特色牛肉面系列 ，酸湯魚面系列(全國以魚湯的方式來做面)，重慶小面系列 ，拌面系列，米粉米線系列等。
老長沙粉面融合了市面上比較不錯的米面套餐，其中麻香雞就是從云南族引進過來的，新疆的一個客戶拿這道菜去參加當的是小吃比賽還得了金獎，這樣一個又有特色面又有特色菜再加上米飯套餐粥湯飲品這些類別，完全可以滿意足不同消費者的多元化需求，大大的提高開店。
老長沙粉面傳承擦小面餓烹飪手法，標準化工藝真正達到了快餐快做的標準。老長沙粉面出餐快，60秒即可出餐，大大縮短了消費者的等餐時間，老長沙粉面加盟，無需大廚，價格實惠，加盟不高，經營靈活，一日三餐都。
