因時而變——創立四季火鍋

余池說：“長期以來，重慶火鍋一年四季都燙一鍋湯，不論春夏秋冬，鍋里都只有一個味：麻辣，很多地方根本無法接受。”傳統火鍋自身的局限性已經大大限制了在全國各地的發展。所以“喜緣火鍋”品牌創立之初，就致力于研發重慶火鍋底料、菜品，并不惜重金聘請營養擔任技術顧問。因時而變創辦了四季火鍋，不同季節有不同的的講究。

因地制宜——研發百鍋百味

四季火鍋只是喜緣火鍋實現百鍋百味構想的開始。余池說：根據地域、時令、人群的差異，為消費者提供差異化的營養健康的火鍋產品，才是喜緣火鍋的目標。

藥食同源——堅持營養健康

注重健康營養的余池，早就預見性的斷言，火鍋的老油問題遲早要爆發，并會危及行業生存，所以從創立之初，創立與改良成為喜緣火鍋的孜孜追求。除了改良調味制品，堅持一鍋一湯外，深諳“藥食同源”道理的余池將這一理論導入喜緣火鍋的經營之中，并且至始至終貫徹執行，堅持走營養健康火鍋之路。