我們在日常飲食中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖、冰糖。平時使用過程中，可能沒想過它們的區別。其實，糖與糖的作用大有不同，它不光是一個調味劑，作用也不相同。如果用錯了不但沒效果，可能還會適得其反。那么什么時候該用哪什么糖呢?首先要掌握一個大的原則，就是根據糖類的溫性和涼性判斷。

　　著涼了喝姜糖水，一定要用紅糖。看診風寒感冒的小方法：生姜加上蔥白連須和陳皮一起煮。如果不愛喝要放糖，這個糖就只能是紅糖，因為紅糖性溫，看診風寒感冒要驅寒，如果用了冰糖，就等于把藥的溫性抵消，吃下去感冒是好了，可能又會因為冰糖性涼引起咳嗽等。

　　紅糖，雖然它不是精煉的糖。但它是補血佳品，女性有時吃昂貴的補血藥都補不好，這是因為不得其法。我們都知道“舊的不去，新的不來”的道理，一味地補是不行的，一定要把舊的瘀血化掉了以后，才方便新血的產生，紅糖剛好就有這個作用。女性產后一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助她盡快排惡露;所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既補血又活血，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調理一切寒涼的時都可以派上用場。可以把紅糖的作用概括為兩大特點：優先是補血，第二是活血化瘀。紅糖既補血又活血，這是非常難得的。