服務行業有句話很出名，顧客就是。對待顧客，要用謙和的態度，要有一個服務的心態。現在，隨著生活水平的提高，物質充斥，經濟較為豐沛。各色各類行當都比較發達甚至是飽和，在大街小巷，都可以看到各種在門店吆喝的商販，市場競爭日趨激烈。這種大時代背景下，作為顧客無疑是受益者，人們更加追求性價比，更加追求服務質量。推銷商品先推銷自己，有了好的服務態度，才能得到顧客的認同，才會買你的帳。可以說現在很多談黃了的單子和生意都是因為銷售人員的態度問題。態度決定一切！經常會有服務行業領導說，你跟顧客爭什么？顧客永遠是對的！這句話乍一聽讓人覺得太片面，可是這確實服務行業包括餐飲行業的經營之道。壽司加盟店經營同樣也要遵循這樣的法則：顧客永遠是對的！