眾所周知，火鍋作為餐飲行業的競爭品牌，在全國各地的成功案例都是相對較多的，在這些成熟經驗的參考和借鑒下，選擇適合所處市場環境的火鍋項目也就顯得更加輕松，凡是以重慶風味為主打的火鍋品牌，通常都能夠取得比較理想的創業成績，這也是在成功案例的對比分析過程中，總結出來的行業策略和技巧，對缺乏從業經驗的創業者來說是非常有參考價值的。