重慶火鍋在味道上是講究一個麻、辣、鮮、香，在品牌上是講究一個“老”字，因為重慶火鍋是起源較早的一個火鍋，打出“老”的品牌，食客就會理所當然的認為味道傳承是不錯的。

而在重慶火鍋中出眾的一類火鍋還是屬“九宮格火鍋”了。據說九宮格火鍋的由來，是為了讓一口鍋可以不相干的4、5個人一塊吃而發明的，各自點菜各自燙自己的格子，因為每個人吃火鍋都有他自己的口味，所以，九宮格火鍋的鍋特別深，夾菜的筷子也會長許多，這樣節約成本還是很有創意的。九宮格火鍋比起其他常規火鍋來說的話，成本更低，食客可選擇的口味更多，所以九宮格火鍋加盟的市場前景是非常可觀的。

那么選哪家九宮格火鍋加盟合適呢？在這里我就要推薦一下麻辣重點老火鍋了，麻辣重點老火鍋創立100多年，進入加盟行業二十多年，在世界各地都有他的分店，吃過麻辣重點老火鍋的人都成了老顧客了，麻辣重點老火鍋講究給顧客帶來很好的品嘗體驗，從視覺——裝修、擺盤，味覺——食品，感官——服務，感受——價格給予顧客很好的品嘗體驗。