品牌以巴蜀風味的川菜為主打。在美食的口感與方面堅持營養與健康，舌顫椒麻魚堅持時尚與美味，同時還添加了更多的新鮮、原材料，讓舌顫椒麻魚更有吸引力了。
舌顫椒麻魚除了麻椒味以外，這里還有另外兩種味道等你來：麻椒味/酸湯味/麻辣味，三大味道。楊氣家的魚，全部是來自浙江的新鮮黑魚，而麻椒味中的麻椒，是來自四川的鮮花椒和藤椒。而魚鍋里的湯，則全部是由「老母雞」和「豬大骨」熬制，足足熬了至少24小時以上，湯體呈奶白色，富含膠原蛋白等營養。楊氣的嚴格，還在于對魚肉的選取以及魚片的規?；铘~只要三斤半左右的，并且上下不能超過2兩，以保持好口感。而魚片厚度則必須在2.5毫米，差一點都不行。7秒就熟的魚片，每一片都薄厚均勻。這樣既不流失魚的營養成分，又保住了氨基酸成分，魚肉的香氣被完全體現。舌顫椒麻魚品牌更為重視的是食客對美食的不同需求，從口感上研發的同時更注重美食的種類。因此，舌顫椒麻魚菜品中，也就展示了其醬香、酸辣、麻辣等各種口感，讓你更加喜歡它舌顫椒麻魚精選原料，制作工藝精良，品質好，美味無限。舌顫椒麻魚所采用的進口龍利魚，肉質細嫩，營養豐富，無骨無刺等特點，是魚中之珍品，屬于原生態純正的美食。舌顫椒麻魚制作使用的酸菜，采用自然有機的蔬菜，經手工精細制作而成的制造/精制調料，多種口味可供挑選，龍利魚制造/精制調料以為配，佐高湯，廚者以心烹之，令人回味無窮。
很多魚肉愛好者，愛吃美味的魚肉美食，如今舌顫椒麻魚品牌就迎合大家的需求，帶來這樣的產品。它推出的魚不僅深受消費者的喜愛，而且還得到了行業的認可。
