加入譚魚頭火鍋需要繳納1-5萬元的加盟費(fèi)。譚魚頭火鍋被引入國(guó)際連鎖品牌的QSC標(biāo)準(zhǔn)體系中，使操作過程全部以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采購、備料、餐飲、烹飪等一切都可以按照手冊(cè)進(jìn)行操作；核心技術(shù)采用配送系統(tǒng)，使成本較小化，較大化效率。譚魚頭火鍋生產(chǎn)全部量化為數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了配料控制在克、時(shí)間控制在秒的流水線生產(chǎn)。在這里，廚房只是一個(gè)操作車間，廚師只是一個(gè)操作工人。譚魚頭火鍋嚴(yán)格采用“全店輸出”模式，物流標(biāo)準(zhǔn)化管理，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，完全不受廚師技術(shù)的影響。譚魚頭火鍋統(tǒng)一的電腦收銀系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)菜、點(diǎn)菜、結(jié)算一體化，節(jié)省人力，責(zé)任明確，財(cái)務(wù)清晰，遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)，多個(gè)分支機(jī)構(gòu)統(tǒng)一管理。