無名串串，源于上世紀60年代的重慶街頭巷尾。那時候，鄰里街坊做飯的灶臺都在家門外，鄰里之間一邊做飯一邊聊天，院里放著一口串串，圍著幾戶人，每家只帶了兩三樣菜，碗里卻有十幾樣菜。熱熱鬧鬧的吃著火鍋，這就是早先的重慶市井火鍋的雛形。當時院門口會掛著燈籠照明，方便晚歸的家人、路人識路，就著燈籠的亮光吃著串串，重慶人的慢生活早就根深蒂固的深入骨子里了。從此打著燈籠吃串串就變成了重慶人對串串以及美食的極的尊重，無名串串由此得名。
無名串串是一家專注于餐飲項目孵化、運營及管理的連鎖化餐飲管理總部。公司匯集各界餐飲人士，擁有成熟的管理團隊及豐富的運營經驗。秉承“誠信+責任”的合作理念，將管理層多年從業經驗和時下流行趨勢相結合，摸索出一套操作簡單，可復制性強，接地氣的門店籌備一開業一運營方法，幫助眾多合作伙伴實現餐飲創業的夢想!
無名串串經過市場驗證和激烈競爭洗禮，擁有了成熟的經營管理模式、豐厚的模式、完善的運營體系，以及不錯的專業管理團隊和產品研發團隊，從而走上穩健創業、跨越式的餐飲發展的道路。成都上創造性的運用國際標準的“特許與加盟”模式，愿以精心打造的無名串串品牌，結緣社會各界朋友，共同構建特色成都餐飲的發展之勢。
隨著餐飲業步入現代化、規模化、品牌化的競爭時代，那些傳統的“以廚房為中心、以產品為導向”的經營管理方式正在被“以市場為導向、以客戶為中心以管理體系和專業團隊為依托”的運作理念刷新;作坊式的門店和一些獨立的門店，將越來越大的面臨連鎖品牌店規模經濟所帶來的成本、品牌、運作和菜品研發等優勢的沖擊。從長遠來看，獨立店的生存空間將受到越來越大的擠壓，正在大面積的重新洗牌，這無疑給單兵作戰的經營者形成了的壓力和危機。
