豬母月餅創(chuàng)始于一九三三的中國歷史文化名城——雷州府，出自雷州點心廚師——莫春欣之手，莫春欣因被縣城百姓取花名“豬母”，“豬母月餅”由此聞名。而后兒子莫妃成繼承父親的手藝并將其發(fā)揚光大。豬母月餅美味的當屬伍仁叉燒月餅，在當?shù)鼐秘撌⒚?/span>
豬母月餅創(chuàng)始于一九三三的中國歷史文化名城——雷州府，廣東省雷州市是雷州半島的文化中心，“雷州文化”是嶺南地區(qū)古老、持續(xù)時間文明之一，與“潮汕文化、客家文化、廣府文化”被確定為廣東的“四大文化”。豬母月餅出自雷州點心廚師——莫春欣之手，莫春欣因被縣城百姓取花名“豬母”，便有了膾炙人口的“豬母月餅”。而后兒子莫妃成繼承父親的手藝并將其發(fā)揚光大。
豬母月餅一直未曾主動走出雷州，一心只為當?shù)厝颂峁┟牢兜奈槿什鏌嘛灐５S著雷州人外出求學就業(yè)，越來越多的雷州人走出雷州走向各地，每逢中秋佳節(jié)，對家鄉(xiāng)的思念使得豬母月餅在家鄉(xiāng)情的傳遞下走進了千家萬戶。
豬母月餅主要產(chǎn)品有：伍仁叉燒月餅、蛋黃蓮蓉月餅、龍鳳尋菇月餅，其中伍仁叉燒月餅在廣東雷州當?shù)鼐秘撌⒚a(chǎn)品經(jīng)常一上架就被搶購一空。豬母月餅加盟代理_豬母月餅加盟條件費用_2
伍仁叉燒月餅成分
餡：叉燒、甜肉（豬肉、白砂糖）、糯米粉、蜜餞、瓜仁、桃仁、芝麻仁、杏仁、欖仁、蔥、油、曲酒
皮：小麥粉、白砂糖、飲用水、花生油、雞蛋、添加劑（脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀）
食用技巧
伍仁叉燒月餅仁多肉足，吃起來容易膩，所以一般每人每次品嘗建議為1/4個月餅（125g/個），一家三口品嘗一個月餅，搭配上鐵觀音、綠茶或普洱等驅(qū)膩熱茶。通過細嚼慢咽感受伍仁叉燒月餅的叉燒與伍仁相互交融的口感。
建議：每1/4塊伍仁叉燒月餅分多口品嘗，細嚼慢咽，大約3分鐘左右為宜。
品牌文化
豬母月餅一直致力于做好吃的伍仁叉燒月餅，做健康的月餅，月餅的選材會經(jīng)過非常嚴格的工序，且從生產(chǎn)加工到包裝不添加任何防腐劑產(chǎn)品。因為用料的考究已經(jīng)口感的耐人尋味，在當?shù)厥袌鰳淞⒘撕玫目诒踩〉昧巳藗兊恼J可。
