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1990年開辦碼頭老火鍋——1995年擴大規(guī)模進行店鋪包裝——2006年進行碼頭老火鍋連鎖推廣——2009年升級為朝碼頭老火鍋——2011年提煉歡樂主題火鍋，進行品牌升級。

圍鼎公司經(jīng)歷二十余年的直營店發(fā)展，2006年進行碼頭老火鍋連鎖推廣，2009年升級為朝碼頭老火鍋，公司設(shè)有行政管理中心、加盟管理中心、直營管理中心、物流配送中心、財務(wù)結(jié)算中心和質(zhì)量管理中心等十余個部門，還高薪聘請了顧問團隊，成立了火鍋文化研究所。

一直以來，公司致力于推動火鍋行業(yè)的發(fā)展，科學規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”可以復(fù)制的模式。

圍鼎歡樂主題火鍋是圍鼎公司經(jīng)過多年潛心研究，迎合市場需求，2011年圍鼎人為了扛起拯救火鍋頻臨滅絕的文化大旗，站在行業(yè)高度推出全新品牌“圍鼎”和全新高度文化（歡樂主題文化）打造別于的第二個。創(chuàng)建了國內(nèi)以歡樂文化為主題的主題火鍋，其特色在于“碼頭風格與現(xiàn)代風格結(jié)合的裝修風格，以歡樂服務(wù)制勝，店堂設(shè)立麻辣挑戰(zhàn)區(qū)，一店雙模式，雙重競爭力，讓當?shù)厝瞬挥脕?，便可以品嘗到原汁原味的火鍋，特色心情系列菜品以及特色的歡樂服務(wù)”，在“以幽默的歡樂服務(wù)聚人氣，以口味質(zhì)量傳口碑”的經(jīng)營方針引路下，圍鼎歡樂主題火鍋得到飛速的發(fā)展，在火鍋行業(yè)中掀起來一股旋風。公司誠邀加盟火鍋項目的伙伴，共同壯大品牌，打造老店。

讓飲食文化在西方成為主角，是圍鼎人不懈的追求。公司本著讓創(chuàng)業(yè)者以餐飲致富的理念，憑借公司不錯的品牌、專業(yè)技術(shù)、完善的管理體制、富于創(chuàng)立的策劃和認真負責的督導(dǎo)系統(tǒng)，使公司的餐飲事業(yè)呈現(xiàn)出燎原之勢蓬勃發(fā)展。

1、 一個好的品牌。圍鼎，即是火鍋。名詞與動詞皆適宜，如：走，一起去圍鼎。

2、 難得的特色。歡樂主題特色火鍋。

3、 難得的模式。地道重慶火鍋挑戰(zhàn)區(qū)+本地大眾口味經(jīng)營區(qū)雙模式。

4、 特色助推服務(wù)。“丁丁貓”、“干豇豆”親切與個性化的服務(wù)員稱謂，拉近與顧客的距離，主動服務(wù)提升。

5、 特色助推管理。個性化的服務(wù)員稱謂，將客人的服務(wù)需求落實到具體人頭上，讓服務(wù)不在推卸。

6、 有特色更具競爭力。如今吃飯已經(jīng)不再是單純的填飽肚皮，吃品味，吃文化。

7、 特色式互動牢牢抓住顧客。圍鼎拳、圍鼎漂流瓶、圍鼎微電影顧客互動參與，樂在其中。

8、 有特色，賺更多。特色吸引顧客，特色抓穩(wěn)顧客，顧客就是財富。

①具有獨立民事行為能力的單位或個人；

②具有一定的經(jīng)濟實力；

③有合適的店鋪；

④具有一定的商業(yè)意識及服務(wù)意識；

⑤愿意全身心投入餐飲行業(yè)；

⑥認同圍鼎火鍋的未來前景及經(jīng)營理念，愿意接受圍鼎總部的統(tǒng)一管理；

⑦當?shù)厣鐣P(guān)系合格并對當?shù)厥袌霏h(huán)境有充分認識。